Винный туризм как новый тренд развития туриндустрии в России

Профессионально об интересном говорили в прошлый четверг — 14 ноября — с заведующей кафедрой международного бизнеса и туризма Ставропольского государственного аграрного университета (СтГАУ) Анной Иволгой. Тема лекции не оставила равнодушным никого — винные дороги юга России и винно-туристическая инфраструктура.

Лекцию открыла руководитель программы «О туризме по четвергам» Елена Мальгина, которая специально подбирает самых интересных представителей сферы туризма для проведения лекций и расширения кругозора студентов магистратуры и бакалавриата «Туризм и индустрия гостеприимства». Она рассказала о том, что в последние годы спрос на эко- и агротуризм в России стремительно набирает обороты. Одним из его подвидов является гастрономический и винный туризм. На выбор российского туриста в пользу отечественных виноделен влияет набор самых разных факторов: снижение доступности заграничных винодельческих регионов, загруженность традиционных курортов внутри страны, мода, социально-демографические изменения. Однако уже сегодня очевидно, что рынок подобных услуг испытывает серьезную нехватку современных, качественных и доступных турпродуктов, чтобы удовлетворить формирующийся спрос. Вместе с тем каждый год возникают бизнес-проекты в сегменте аграрного туризма, которые расширяют предложение и предлагают потребителю новые интересные способы досуга и отдыха. Об этом и многом другом продолжила рассказ Анна Иволга.

Юг России стремительно превращается в один из самых перспективных винных регионов мира. Разнообразие терруаров, богатая история виноделия и появление новых талантливых виноделов делают эту отрасль все более привлекательной для туристов. В ходе своего выступления спикер пригласила слушателей отправиться в настоящее путешествие, где точками притяжения стали история и современность российского виноделия.

Анна Иволга поделилась не только историческими фактами о легендарных брендах «Массандры» и «Голицын», но и рассказала о современных трендах в виноделии. Особое внимание спикер уделила автохтонным сортам винограда, таким как сибирьковый и кокур белый, которые позволяют создавать вина с неповторимым вкусом и ароматом. Современные виноделы активно внедряют инновационные технологии, от гравитационных виноделен до биодинамических методов. При этом особое внимание уделяется экологичности производства.

Развитие виноделия стимулирует рост винного (или эно-) туризма. Сегодня все большую популярность приобретают тематические туры, включающие посещение виноделен, дегустации, мастер-классы и гастрономические ужины. Туристы могут отправиться в путешествие на «Виноградном экспрессе» или принять участие в увлекательных винных квестах и викторинах. Анна Иволга подчеркнула, что юг России обладает огромным потенциалом для развития энотуризма: «Известные бренды вина становятся настоящим турпродуктом, интересным взыскательным путешественникам».

После лекции слушатели смогли задать интересующие их вопросы и пообщаться с профессионалом в сфере сельского туризма. Многие участники мероприятия поделились своими впечатлениями, отметив, что лекция вдохновила их на планирование самостоятельного винного тура.

Программы по туризму в МГИМО реализуются при поддержке программы «Приоритет 2030».